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发展历程
欧阳修有一篇著名的散文《醉翁亭记》，是历代以来脍炙人口的作品。人们评价它是游记的典范，意境深远，写作技巧高超，描摹手法别致，用了二十一个“也”字，把全文连接起来，又层次清晰，是匠心独运。现在我们从酒的角度来剖析这篇名作，也感到内容很丰富。宋仁宗庆历五年（1045年），参知政事范仲淹等人遭谗离职，欧阳修上书替他们分辩，被贬到滁州做了两年知州。到任以后，他内心抑郁，但还能发挥“宽简而不扰”的作风，取得了某些政绩。《醉翁亭记》就写在这个时期。 |
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首先它告诉我们，欧阳修不仅是一位喝酒的人，也是爱酒的人，他颇为自得地给自己起了个号：“醉翁”，又满有兴致地把朋友们请到醉翁亭来欢会，实际上带有对他的这个雅号庆贺的意思。《醉翁亭记》告诉我们，这位爱酒的人，酒量并不怎么样。作者自己是这样承认的：“太守与客来饮于此，饮少辄醉，而年又最高，故自号曰醉翁也”。这是说，喝进很少的酒就醉。又说：“宴酣之乐，非丝非竹，射者中，弈者胜，觥筹交错，坐起而喧哗者，众宾欢也，苍颜白发，颓然乎其间者，太守也。”宾客们都在高高兴兴地饮酒，我们的醉翁却已经昏昏沉沉、精神不振了。还有：“醉能同其乐，醒能述以文者, 太守也。太守谓谁？庐陵欧阳修也。”这是说自己饮酒与众人同乐，醒后还能写出精彩文章。 |
| 欧阳修虽然酒量不行，但他懂得酒。他说“酿泉为酒，泉香而酒洌。”这说明他对于什么是好酒，怎样评价酒，是个行家。酒和水有很密切的关系，没有好水，出不了好酒。酒的好坏，有很多标准，其中一个“洌”字，很重要，很难得。让酒喝着有劲儿，好办。让酒具有某种香气，也好办。具有“洌”的特点，不好办。洌，实际是代表酒的一种品格，一种风度。要多方面的条件集中起来，才能形成。他对于酒的功能说的也很地道：“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。山水之乐，得之心而寓之酒也。”酒在人们的生活里，有时候真是像一种酶制剂，它促进“发酵”，有助于人们思想感情的升华、深化，它可以使人们感受到一种寄托，由于有了酒，可以使人们的喜怒哀乐，得以引发出来并且顺畅地表示出去。 |  |
